서울 성동구 성수동 공장 내부 벽면, 천정 청소 | HACCP 청소

안녕하세요, 종합환경 위생관리 전문기업 (주)이음웍스입니다!
이번에 진행한 작업은 서울 성동구 성수동 식품공장의 내부 벽면 및 천장 기름때 제거(HACCP 위생 청소) 현장입니다.

식품을 가열하고 조리하는 생산 라인에서는 유증기(기름 섞인 증기)가 끊임없이 발생합니다. 이 유증기가 천장과 벽면에 흡착되면 끈적한 기름때 층을 형성하고, 시간이 지나면서 미세먼지와 엉겨 붙어 심각한 위생 문제를 유발할 수 있습니다.

■ 작업 전 상태

식품 생산 중 발생한 유증기가 천장과 벽면 전체에 고착되어 누렇게 변색된 상태였습니다.

기름때 표면에 먼지가 달라붙어 위생적으로 취약했으며, 방치될 경우 오염물이 생산 중인 식품으로 떨어질 우려(교차 오염)가 있어 신속한 조치가 필요한 상황이었습니다.

■ 주요 작업 과정

안전 보양 및 준비: 청소 중 오염 물질이나 세척제가 하부의 정밀 생산 설비 및 시설에 튀지 않도록 꼼꼼하게 대형 비닐 보양 작업을 실시했습니다.

기름때 분해 약품 도포: 천장과 벽면의 재질을 손상시키지 않으면서도 강력하게 기름을 분해할 수 있는 식품공장 전용 친환경 세정을 도포하여 찌든 기름때를 충분히 불려주었습니다.

정밀 수작업 및 고압 세척: 고소 작업 장비를 활용하여 손이 닿지 않는 천장 구석구석까지 전용 패드와 장비로 기름때를 꼼꼼하게 닦아내고, 잔여물이 남지 않도록 깨끗하게 마감 세척을 진행했습니다.

■ 작업 후 결과

천장과 벽면을 가득 덮고 있던 누런 기름때와 먼지가 완벽하게 제거되어, 공장 내부가 본연의 밝고 청결한 화이트 톤으로 되돌아왔습니다.

오염원이 완벽히 차단되어 HACCP(해썹) 인증 기준을 충족하는 위생적이고 안전한 식품 제조 환경이 조성되었습니다.

작업장의 환경이 밝아지면서 근무하시는 직원분들의 업무 효율성과 만족도 역시 크게 향상되었습니다.

식품공장의 천장 및 외벽 청소는 단순한 미관 개선을 넘어 제품의 안전과 기업의 신뢰가 걸린 중요한 작업입니다. 까다로운 HACCP 기준에 맞춘 전문적인 특수 청소가 필요하시다면, 언제든 다년간의 노하우를 가진 (주)이음웍스로 문의해 주세요! 깨끗함 그 이상의 가치를 만들어 드립니다.